Chokladbollar med sesamfrön

Ingredienser:
100g Smör
150g Hasselnötter (grovt malda)
150g Kokos
1/2 tsk Vaniljpulver
50 g 70% mörk blockchoklad eller motsv.
2 msk Vispgrädde
1,5 msk Kallt starkt kaffe



Gör så här
Mät upp ingredienserna och lägg i smör, malda hasselnötter, kokos och vaniljpulver i en bunke.

Smält chokladen (lämpligvis i micron i en liten skål av porslin eller glas). Blanda den smälta chokladen med vispgrädde och kaffe till en jämn smet.

Förbered ett fat med kokos som du kan rulla dom färdirullade bollarna i.

Häll över chokladsmeten i bunken och blanda alla ingredienser med fingrarna. Smeten blir ganska kladdig men det går göra bollar utav den ändå, gör bollar och lägg på fatet med kokos - rulla därefter dom i kokos och lägg i en förvaringsburk och in i kylen ett par timmar.

Serveras lämpligen direkt från kylen. 

 I de flesta fall brukar man ju rulla bollarna i kokos, men tycker det blir så himlans 

mycket kokos smak då så rullade mina i sesamfrön istället...

Recept från lchfrecept.se

Maräng och Hallon kaka

 

24 bitar

Ingredienser:
0,75 dl sukrin
4 äggulor
75 g rumsvarmt smör
0,5 dl fiberhusk
0,5 tsk vaniljpulver
2 msk grädde
1,5 tsk bakpulver
ca 1 – 1,5 dl hallon

Maräng:
4 äggvitor
0,75 dl sukrin
0,5 tsk ättiksprit

Beskrivning:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och sukrin fluffigt.
3. Mixa alla torra ingredienser och rör ner dem i  smeten tillsammans med grädden och smöret.
4. Bred ut smeten i en långpanna (20×30 cm) och strö över hallonen.
5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Under omrörning tillsätt långsamt sukrinet och ättikspriten.
6. Rör tills du har en fast marängsmet. Bred ut marängsmeten över kakan och ställ formen i ugnen.
7. Grädda mitt i ugnen, ca 40 minuter.
8. Skär kakan när den har kallnat.

 

 

Receptet är ifrån Annika Rogneby.se

Chokladbollar

ca 25 stycken

100g smör

100g kokosflingor

150g mandelmjöl

3 msk kakao

2 msk kaffe

1/2 dl sötningsmedel

Blanda ihop alla ingredienser och 

gör små bollar och rulla i kokosflingor.