Köttfärs & Spenat paj

4-6 portioner


Pajdeg
50 g smör
1 dl fibrex
1/2 dl fiberhusk
1/2 tsk salt
1 ägg
1 msk vatten

Fyllning
400 g köttfärs
1 gul lök
1 dl grädde
6 klumpar spenat

paprikapulver

torkad imjan

salt&peppar

riven ost

Sätt ugnen på 175-200 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen 

och tryck ut i en rund pajform med avtagbar kant. Ställ in i frysen i 15 minuter.
Förgrädda pajen i 10 minuter. Bryn köttfärsen. 

Skala och hacka löken och låt den steka med köttfärsen en stund. Smaka av med kryddor.
Koka upp grädde i en kastrull och tillsätt spenaten. Låt koka tills spenaten är tinad. Salta och peppra.
Lägg köttfärsröran i botten av pajformen och häll över spenatsåsen. Fördela osten över och grädda pajen i ca 20-25 minuter.