Ostmuffins

8 muffins

5 ägg
1/2 dl vispgrädde
2 dl riven ost, tillexempelvästerbottenost, cheddar eller prästost
1 krm grovmalen svartpeppar
Sätt ugnen på 175 grader
Rör ihop ägg, vispgrädde och ost i en bunke.
Smaksätt med peppar.
Tillsätt eventuellt någon av fyllningarna, 

använd gärna en muffinsplåt så håller de formen bättre.
Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Vill du att muffinsen ska få mycket färg kan du använda grillfunktionen de sista minuterna.

Förslag på fyllningar:

- Bacon och pizzakrydda
- Salami, tärnad parmesanost och soltorkade tomater
- Chévre och hackade rostade valnötter
- Vaniljpulver, stevia och smör

I mina muffinsar hade jag ett paket bacon och pizzakrydda

och tillagade dom i en muffin-maker ca. 15-20 min.